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时蔬土豆块

       

发布时间:2019-01-20
来源:小厨美食   作者:未知
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标签:清风峻节 百家乐网络 顺江路

材料:土豆300克、西兰花150克、四季豆100克、咖喱粉20克、干辣椒少许、盐2克

做法

1.土豆洗净,去皮,切成滚刀块,放入清水中洗去多余的淀粉;四季豆去老筋,洗净,切段;西兰花洗净掰成小朵,并用开水焯烫一下,取出控去水分备用。

2.咖喱粉用少许水化开,干辣椒用剪刀剪成辣椒段备用。

3.平底锅加少许油,烧热后放入土豆,煎炸至边缘微黄,捞出沥油。

4.锅中留少许油,烧热后下入干辣椒段炒出香味,放入四季豆,小火将四季豆炒至快熟时,放入西兰花和土豆块,继续翻炒,再放入咖喱及适量清水,水不必多,煮一会至汤汁变稠,加少许盐调味即可出锅。

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